Apa sih bedanya ayam goreng dan fried chicken?

Sudah likuran tahun di kampung-kampung muncul penjual fried chicken. Sumber ilham tentu saja KFC ketika dulu masih berjenama lengkap Kentucky Fried Chicken. Publik sudah lama menyingkatnya sebagai KFC, lalu korporasi mengadopsi tahun 1990-an agar tak ada kata “fried” yang berkonotasi tak sehat.

Lalu apa bedanya itu tadi dengan ayam goreng? Kalau fried chicken pakai tepung, diusahakan mirip KFC. Ayam goreng tidak. Tapi ayam goreng tepung ya tetap ayam goreng tepung, bukan fried chicken.

Seorang penjual ayam bakar, di seberang sebuah warung fried chicken, mengamini pendapat saya sambil mrèngès.