“Saat ini semakin banyak orang yang sehari-hari mengonsumsi gandum dalam bentuk roti, mi instan, pasta, dan kue-kue dari terigu. Tak hanya orang kaya, masyarakat miskin juga banyak konsumsi gandum. Di sisi lain, semakin banyak orang yang mengalami sindrom iritasi saluran pencernaan.”
¬ Ari Fahrial Syam, ahli penyakit dalam yang juga dekan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (Kompas.id)
