↻ Lama baca < 1 menit ↬
Perjalanan bisnis Kentucky Fried Chicken Indonesia ini menarik. Dulu, tahun 80-an, termasuk pelopor dalam mengambil waralaba resto asing. Untuk mendapatkan itu Dick Gelael harus bersaing dengan beberapa konglomerat. Lantas di Amerika nama si jaringan kedai ayam goreng disingkat untuk menyamarkan kata “fried” agar sejalan dengan isu kesehatan. Indonesia tinggal mengikuti karena masyarakat lebih dulu menyebutnya KFC (lebih ringkas). Kemudian di sini KFC akhirnya bersinergi dengan bisnis musik anak Gelael lainnya, dan akhirnya bikin kedai kopi.
Menariknya, KFC menularkan ayam goreng tepung ke kaki lima dan perkampungan, sehingga bermunculan “ayam kentaki”.